辣椒炒肉在家怎么炒好吃
辣椒炒肉在家怎么炒好吃
辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受人們喜愛(ài)，在家制作這道菜，不僅能夠節(jié)省開(kāi)支，還能享受烹飪的樂(lè)趣，在家怎么炒出美味的辣椒炒肉呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備食材,辣椒炒肉的主要食材有豬肉、辣椒、蔥姜蒜等，豬肉可以選擇五花肉、瘦肉或者混合肉，根據(jù)個(gè)人口味選擇，辣椒的種類也很多，可以根據(jù)自己的喜好選擇辣度，蔥姜蒜則起到去腥增香的作用。
我們來(lái)詳細(xì)講解一下制作過(guò)程。
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將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽、淀粉腌制10分鐘，使肉片更加入味。
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將辣椒洗凈,切成條狀，蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入辣椒條,繼續(xù)翻炒，直到辣椒變軟。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以加入適量的鹽、生抽、醋等調(diào)味料。
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翻炒均勻后,撒上蔥花，出鍋即可。
炒辣椒炒肉時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：
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炒肉片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免肉片炒老。
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辣椒不宜炒得太久,以免失去口感。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
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烹飪過(guò)程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻。
通過(guò)以上步驟,相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了在家制作美味的辣椒炒肉，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
