如何炒土豆炒干豆腐好吃
如何炒土豆炒干豆腐,美味家常菜輕松get！
土豆炒干豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單,下面就來為大家詳細(xì)講解如何炒出美味可口的土豆炒干豆腐。
【食材準(zhǔn)備】
- 土豆：2個(gè)（中等大?。?/li>
- 干豆腐：1塊（約300克）
- 蔥：1根
- 姜：1小塊
- 蒜：2瓣
- 青紅椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：少許
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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土豆去皮洗凈，切成薄片；干豆腐切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒切絲備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入土豆片,翻炒至土豆片邊緣微微發(fā)黃。
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加入干豆腐絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調(diào)色,適量加鹽調(diào)味。
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加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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炒至干豆腐和土豆片熟透,湯汁略微收緊。
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加入少許雞精提鮮,翻炒均勻。
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用水淀粉勾芡,使菜肴更加濃稠。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。
【小貼士】
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土豆片切得越薄,炒出來的菜肴口感越好。
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干豆腐不宜炒太久,以免變硬。
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添加青紅椒可以增加菜肴的色澤和口感。
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炒菜時(shí)火候要掌握好,以免燒糊。
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最后勾芡時(shí)，不要加太多水,以免菜肴過于稀薄。
通過以上步驟，一道美味可口的土豆炒干豆腐就完成了，快動(dòng)手試試吧,相信你的家人和朋友一定會(huì)喜歡這道家常菜！
