炒糯米人參片怎么炒好吃
炒糯米人參片——美味與健康的完美結(jié)合
在我國(guó)傳統(tǒng)美食中，糯米和人參都是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，將二者巧妙地結(jié)合在一起，制成一道既美味又健康的炒糯米人參片，無疑是餐桌上的佳肴，如何才能將這道菜炒得好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒糯米人參片的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材：糯米、人參、胡蘿卜、青紅椒、洋蔥、生姜、大蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、水淀粉。
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將糯米提前浸泡4小時(shí)，撈出瀝干水分,放入蒸鍋中蒸熟備用。
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人參洗凈切片，胡蘿卜、青紅椒、洋蔥切絲，生姜、大蒜切片。
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熱鍋涼油，油熱后下入生姜、大蒜片爆香。
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加入胡蘿卜絲、青紅椒絲、洋蔥絲翻炒均勻。
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放入人參片，加入適量鹽、生抽、老抽、料酒調(diào)味,翻炒均勻。
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將蒸熟的糯米倒入鍋中，用鏟子快速翻炒均勻,使糯米均勻裹上調(diào)料。
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加入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻,使糯米粘稠。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可出鍋裝盤。
炒糯米人參片的要點(diǎn)如下：
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糯米要提前浸泡，蒸至熟透,這樣炒出來的糯米更加松軟。
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人參切片時(shí)，盡量切得薄一些,便于入味。
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烹飪過程中，火候要適中,以免炒糊。
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加入水淀粉勾芡，可以使糯米更加粘稠,口感更佳。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
炒糯米人參片是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，相信你也能在餐桌上大放異彩,快來動(dòng)手試試吧！
