排骨炒玉米花的做法大全
排骨炒玉米花的做法大全,美味家常菜輕松上桌
導(dǎo)語(yǔ)：排骨炒玉米花是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，就為大家?guī)?lái)排骨炒玉米花的做法大全，讓你輕松在家享受美食。
食材準(zhǔn)備
- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
排骨炒玉米花的做法
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排骨處理：將排骨洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。
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玉米處理：將玉米洗凈，切成小段。
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蔥、姜、蒜切末備用。
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調(diào)料汁：將生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、淀粉混合均勻，制成調(diào)味汁。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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下排骨：將焯好水的排骨放入鍋中，翻炒均勻。
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加調(diào)味汁：倒入調(diào)好的調(diào)味汁，翻炒均勻，讓排骨充分吸收調(diào)味汁。
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下玉米：將切好的玉米放入鍋中，翻炒均勻。
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炒熟：蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘左右，讓玉米和排骨熟透。
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出鍋：打開鍋蓋，撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
小貼士
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排骨焯水時(shí),可以加入少許料酒和姜片，去腥增香。
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玉米不宜炒太久,以免口感變差。
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調(diào)味汁可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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炒菜時(shí),火候要適中，以免燒糊。
通過(guò)以上步驟,一道美味的排骨炒玉米花就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐，快來(lái)試試吧！
