炒豌豆土豆肉絲怎么炒好吃
家常美味,簡單易學
豌豆土豆肉絲是一道簡單易學且美味的家常菜,這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面，我將為大家詳細講解如何炒出美味的豌豆土豆肉絲。
我們需要準備好以下食材：土豆、豬肉、豌豆、生抽、老抽、鹽、食用油、蔥花、姜末、蒜末。
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土豆去皮,切成細絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
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豬肉切成細絲,加入少許生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
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豌豆洗凈,瀝干水分。
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熱鍋倒油,油熱后加入蔥花、姜末、蒜末爆香。
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將腌制好的豬肉絲放入鍋中翻炒至變色,加入豌豆繼續(xù)翻炒。
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炒至豌豆變軟,加入土豆絲，翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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待土豆絲炒至斷生,湯汁收濃，即可出鍋。
炒豌豆土豆肉絲的要點如下：
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土豆絲不宜切得太粗,以免影響口感。
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肉絲腌制時加入生抽、老抽，可以使肉絲更加鮮嫩。
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炒豌豆土豆肉絲時,要先將肉絲炒熟，再加入豌豆和土豆絲，以免豌豆和土豆絲炒得太爛。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。
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炒菜時火候要適中,以免炒糊。
通過以上步驟,您就能輕松炒出一道美味的豌豆土豆肉絲，這道菜色澤誘人，口感豐富，是家常餐桌上的佳肴，快來動手嘗試一下吧！
