小洋蔥苗炒肉——家常美味，簡單易做

小洋蔥苗炒肉是一道家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹這道菜的制作方法，讓你輕松學會如何炒出美味的小洋蔥苗炒肉。

【食材準備】

1. 小洋蔥苗：適量
2. 豬肉：適量
3. 生姜：適量
4. 蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精，腌制10分鐘。
2. 生姜、蒜切成末備用。
3. 小洋蔥苗洗凈,切成段。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入生姜末、蒜末爆香。
6. 加入小洋蔥苗,快速翻炒至斷生。
7. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與洋蔥苗一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、雞精調味，炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,要橫著肉的紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 小洋蔥苗不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 炒菜時,火候要掌握好，避免炒糊。

小洋蔥苗炒肉是一道簡單易做、美味可口的菜肴，通過以上步驟，相信大家已經學會了如何制作這道菜，趕快動手嘗試一下吧，為家人朋友帶來一道美味的佳肴！