辣炒五花肉和小蔥的做法
辣炒五花肉與小蔥的完美搭配,美味可口的家常菜
隨著生活節(jié)奏的加快,人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍车慕】蹬c美味，在我國(guó)眾多家常菜中，辣炒五花肉與小蔥的搭配堪稱經(jīng)典，既保留了食材的原汁原味，又增添了濃郁的口感，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作這道美味可口的辣炒五花肉與小蔥。
【食材準(zhǔn)備】 五花肉：500克 小蔥：2根 辣椒：適量 姜：適量 蒜：適量 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 糖：適量 食用油：適量
【制作步驟】
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將五花肉洗凈,切成薄片；小蔥洗凈，切成小段；辣椒、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋倒油,油溫升至5成熱時(shí)，放入姜、蒜末爆香。
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加入五花肉片,翻炒至肉片變色。
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放入辣椒段,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入小蔥段,翻炒幾下，使小蔥斷生。
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出鍋前,撒上適量蔥花，翻炒均勻即可。
【小貼士】
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五花肉切片時(shí),可適當(dāng)斜切，使肉片更加入味。
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辣椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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烹飪過程中,火候不宜過大，以免燒焦。
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小蔥加入后,翻炒時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免失去口感。
辣炒五花肉與小蔥,一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又增添了濃郁的口感，在忙碌的生活中，為家人和朋友烹制這道美味佳肴，不僅能滿足味蕾，還能拉近彼此的距離，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
