怎么炒干鍋雞胸肉才好吃
怎么炒干鍋雞胸肉才好吃
導(dǎo)語(yǔ)：雞胸肉因其低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，深受健身愛好者和減肥人士的喜愛，而干鍋雞胸肉更是將雞胸肉的鮮美與干鍋的獨(dú)特風(fēng)味完美結(jié)合，怎么炒干鍋雞胸肉才好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
選材
-
雞胸肉：選擇新鮮的雞胸肉，肉質(zhì)緊實(shí)，顏色呈淡粉色。
-
配料：干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、青椒、洋蔥等。
準(zhǔn)備
-
將雞胸肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
-
將干辣椒剪成小段,蔥、姜、蒜切末，青椒、洋蔥切絲。
炒制步驟
-
熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
-
鍋中留底油,放入干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜末炒香。
-
加入青椒、洋蔥絲翻炒至斷生。
-
將炒好的雞胸肉片重新放入鍋中,與青椒、洋蔥一起翻炒。
-
加入適量的生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
-
最后加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)
-
腌制雞胸肉時(shí),可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
-
炒制過程中,火候要掌握好，避免肉片炒老。
-
干鍋雞胸肉可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他蔬菜，如豆芽、土豆等。
炒干鍋雞胸肉的關(guān)鍵在于選材和火候的掌握,只要按照以上步驟，相信你也能做出美味的干鍋雞胸肉，快來試試吧，讓你的味蕾享受一場(chǎng)視覺與味覺的盛宴！
