香菇炒肉做法簡單的做法
香菇炒肉做法——簡單易學的家常菜
香菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價值高，下面為大家詳細介紹香菇炒肉的做法，簡單易學，快來看看吧！
【食材準備】
- 香菇：200克
- 豬肉：150克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 蔥：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
【做法步驟】
-
香菇洗凈,去掉根部，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
-
青紅椒洗凈,切成絲；生姜、大蒜、蔥切成末。
-
熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，取出備用。
-
鍋中留少許油,放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
-
加入香菇片,翻炒均勻，炒至香菇出水。
-
再加入青紅椒絲,翻炒均勻。
-
最后加入炒好的肉片,加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
-
出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
-
肉片腌制時,加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。
-
香菇炒肉時,可以適量加入一些水，使菜品更加鮮美。
-
炒菜時火候要掌握好,以免肉片炒老了。
-
根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟,一道美味的香菇炒肉就完成了，這道菜簡單易學，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快動手試試吧！
