營(yíng)養(yǎng)美味,孩子喜愛(ài)的家常美食

小米,作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的谷物，不僅具有易消化、養(yǎng)胃健脾的特點(diǎn)，還富含B族維生素、膳食纖維等有益成分，非常適合兒童食用，將小米與各種食材搭配，制成炒小米兒童粥，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是孩子們喜愛(ài)的家常美食，如何炒出一碗好吃的小米兒童粥呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。

【食材準(zhǔn)備】

• 小米：100克
• 紅棗：5顆
• 枸杞：一小把
• 紅薯：1個(gè)
• 胡蘿卜：1根
• 雞蛋：1個(gè)
• 鹽：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將小米用清水沖洗干凈,浸泡30分鐘，使其充分吸水。
2. 紅棗洗凈去核,枸杞用清水泡發(fā)。
3. 紅薯和胡蘿卜洗凈去皮,切成小塊。
4. 雞蛋打散備用。
5. 熱鍋倒油,油熱后加入蔥花炒香。
6. 加入紅薯塊和胡蘿卜塊,翻炒至表面微黃。
7. 倒入小米,快速翻炒均勻，使小米均勻裹上油。
8. 加入紅棗和枸杞,繼續(xù)翻炒。
9. 加入適量的水,水量以沒(méi)過(guò)食材為宜。
10. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。
11. 煮至小米開(kāi)花,湯汁濃稠。
12. 倒入打散的雞蛋液,快速翻炒均勻。
13. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
14. 出鍋前撒上蔥花,即可關(guān)火。

【小貼士】

1. 小米浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 紅棗和枸杞在炒制過(guò)程中不要炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 紅薯和胡蘿卜要切得大小均勻,便于煮熟。
4. 炒小米兒童粥時(shí),注意火候，以免糊鍋。

炒小米兒童粥色澤誘人,口感豐富，既有小米的醇香，又有紅薯、胡蘿卜的甜味，再搭配紅棗、枸杞的營(yíng)養(yǎng)，非常適合孩子們的口味，家長(zhǎng)們不妨試著做一下，為孩子們帶來(lái)美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐。