咸甜口味花生炒制秘籍，美味可口的家常小食

在我國，花生作為一種常見的食材，深受人們的喜愛，花生不僅可以生食，還可以制成各種美味的菜肴，咸甜口味的花生更是深受大眾喜愛，其獨(dú)特的口感和香氣讓人回味無窮，咸甜口味花生究竟是如何炒制而成的呢？下面就來為大家揭秘這一家常小食的制作過程。

準(zhǔn)備所需食材，制作咸甜口味花生,我們需要以下材料：

1. 新鮮花生：500克
2. 白糖：50克
3. 鹽：適量
4. 生抽：適量
5. 花生油：適量

按照以下步驟進(jìn)行炒制：

1. 將新鮮花生洗凈，瀝干水分,備用。

2. 熱鍋涼油，待油溫升至5成熱時，放入花生，中火翻炒，炒至花生表面微黃，有香味飄出時,撈出備用。

3. 另起鍋，加入適量花生油，放入白糖，小火慢慢熬制，待白糖完全融化，顏色變?yōu)榻瘘S色時，加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒。

4. 將炒好的花生倒入鍋中，快速翻炒均勻,使花生均勻裹上糖漿。

5. 炒至花生表面呈現(xiàn)出誘人的焦糖色,即可出鍋裝盤。

注意事項：

1. 炒花生時，火候不宜過大,以免花生炒糊。

2. 炒制過程中，要不斷翻炒,使花生受熱均勻。

3. 熬糖時，火候要控制好,以免糖漿熬焦。

4. 咸甜口味的花生可以根據(jù)個人口味調(diào)整糖和鹽的比例。

通過以上步驟，一道美味的咸甜口味花生就制作完成了，這款小食不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，是家庭聚餐、朋友聚會時的佳品，趕快動手試試吧,相信你一定會愛上這道家常小食！