黃瓜仔炒蝦仁——簡單美味的家常菜

黃瓜仔炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常見佳肴，下面,就讓我為大家詳細介紹一下黃瓜仔炒蝦仁的烹飪方法。

【食材準備】

• 黃瓜仔：適量
• 蝦仁：適量
• 蔥花：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將蝦仁清洗干凈，用料酒、鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 黃瓜仔洗凈,切成小段備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
5. 倒入黃瓜仔,與蝦仁一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至黃瓜仔斷生，蝦仁熟透,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 蝦仁在腌制時，可以加入少許淀粉,這樣炒出來的蝦仁更加鮮嫩。
2. 炒蝦仁時，火候要大，動作要快,以免蝦仁炒老。
3. 黃瓜仔不宜炒制時間過長,以免失去脆嫩口感。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、蠔油等。

黃瓜仔炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，深受廣大食客的喜愛，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的黃瓜仔炒蝦仁，不僅能滿足味蕾，還能增進家庭溫馨氛圍,快來動手嘗試一下吧！