韭菜花炒螺絲肉做法大全，家常美味輕松上桌

在我國(guó)的飲食文化中，螺絲肉因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，而韭菜花炒螺絲肉更是家常菜中的一道佳肴，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家?guī)?lái)韭菜花炒螺絲肉的做法大全,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 主料：螺絲肉300克、韭菜花200克 輔料：生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油

【做法步驟】

1. 螺絲肉洗凈，放入鍋中加入適量的料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫,撈出備用。

2. 韭菜花洗凈，切成小段；生姜、大蒜切片；干辣椒切段。

3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，放入姜片、蒜片、干辣椒爆香。

4. 加入焯好水的螺絲肉,翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 倒入韭菜花,快速翻炒均勻。

7. 炒至韭菜花斷生，出鍋前撒上少許蔥花,即可。

【小貼士】

1. 螺絲肉焯水時(shí),加入料酒可以去腥增香。
2. 韭菜花炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
3. 炒制過(guò)程中，注意火候,以免燒糊。

通過(guò)以上步驟，一道美味的韭菜花炒螺絲肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓你的家人朋友都能品嘗到這道美味佳肴！