圓蘑菇炒扁豆——家常美味，簡單易做

圓蘑菇炒扁豆是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的圓蘑菇炒扁豆。

【食材準(zhǔn)備】

• 圓蘑菇：300克
• 扁豆：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 圓蘑菇洗凈,切成薄片；扁豆去筋，切成小段。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末，煸出香味。
3. 加入圓蘑菇片,翻炒至蘑菇片邊緣微黃。
4. 放入扁豆段,繼續(xù)翻炒，讓扁豆受熱均勻。
5. 加入適量的生抽、老抽，調(diào)色調(diào)味。
6. 加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 炒至扁豆熟軟,蘑菇片熟透，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘑菇片和扁豆的切法要均勻,這樣炒出來的菜才會更加美觀。
2. 炒蘑菇時,不要炒得太久，以免蘑菇變硬，影響口感。
3. 扁豆不宜炒得太軟,保持一定的脆性，更能突出其口感。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。

圓蘑菇炒扁豆是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧，為家人帶來一頓美味的晚餐！