豬肉炒洋蔥腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒洋蔥腐竹的做法。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 洋蔥 1個(gè) 腐竹 適量 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 蠔油 1小勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 蒜末 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉洗凈，切成薄片；洋蔥去皮，切成絲；腐竹提前用水泡發(fā),切成段。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
4. 加入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒至洋蔥變軟。
5. 加入生抽、老抽、料酒、蠔油,翻炒均勻。
6. 放入腐竹段，繼續(xù)翻炒幾分鐘,讓腐竹充分吸收調(diào)料的味道。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉,翻炒均勻。
8. 出鍋前，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的雞精或味精,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)用料酒、生抽腌制一下,使肉片更加入味。
2. 腐竹泡發(fā)后，最好用清水沖洗一下,去除多余的鹽分。
3. 翻炒時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免燒焦。

豬肉炒洋蔥腐竹是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，適合各種年齡段的人食用，它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望大家都能學(xué)會(huì)這道菜,為家人和朋友帶來(lái)美味佳肴。