菠蘿炒牛肉絲——酸甜可口，美味升級

菠蘿炒牛肉絲是一道色香味俱佳的菜肴，將菠蘿的香甜與牛肉的鮮美完美結(jié)合，不僅開胃提神，還能讓人食欲大增，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的菠蘿炒牛肉絲。

準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮牛肉、菠蘿、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、水淀粉、食用油。

牛肉切絲，用料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘,使其入味。

菠蘿去皮，切成細(xì)絲；青椒、紅椒、洋蔥切絲；大蒜、生姜切末。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

加入腌制好的牛肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。

鍋中留少許油，放入菠蘿絲、青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲,翻炒均勻。

將炒好的牛肉絲重新倒入鍋中，加入適量的白糖、鹽調(diào)味。

翻炒均勻，使所有食材充分混合,出鍋前撒上少許蔥花增香。

炒制過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 牛肉絲腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。

2. 菠蘿絲不宜炒太久,以免失去口感。

3. 炒制時(shí)火候要適中,避免炒糊。

4. 加入適量的白糖可以中和菠蘿的酸味,使菜肴更加美味。

通過以上步驟，一道酸甜可口的菠蘿炒牛肉絲就完成了，這道菜肴不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭餐桌的美味佳肴，快來動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的菠蘿炒牛肉絲！