家常美味——雞蛋油豆腐炒韭菜的做法

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——雞蛋油豆腐炒韭菜的做法。

材料

• 雞蛋 2個
• 油豆腐 3塊
• 韭菜 100克
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 生抽 1勺
• 蒜末 適量

步驟

1. 準(zhǔn)備材料：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻；韭菜洗凈切段；油豆腐切成小塊；準(zhǔn)備好蒜末。

2. 炒雞蛋：鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后翻炒至熟，盛出備用。

3. 炒油豆腐：鍋中留少許油，放入油豆腐塊，小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4. 炒韭菜：鍋中再次倒入適量油，放入蒜末炒香，然后加入韭菜段，快速翻炒至韭菜變軟。

5. 混合食材：將炒好的雞蛋和油豆腐重新放入鍋中，加入生抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待所有食材翻炒均勻后，加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可，將炒好的雞蛋油豆腐韭菜盛出，裝入盤中即可。

小貼士

• 雞蛋和油豆腐的加入,使得這道菜更加美味，營養(yǎng)豐富。
• 煎油豆腐時,火不宜太大，以免煎糊。
• 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。

雞蛋油豆腐炒韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，你也能輕松為家人做出一道美味的佳肴，快來試試吧！