雞蛋炒香腸好吃炒法
雞蛋炒香腸——家常美味，簡單炒法讓你大快朵頤
雞蛋炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜,它不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家分享這款美食的炒法，讓你在家也能輕松做出美味的雞蛋炒香腸。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞蛋 3個
- 炒香腸 2根
- 青紅椒 各1個
- 大蒜 2瓣
- 生抽、老抽、鹽、食用油 適量
【炒法步驟】
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準(zhǔn)備食材：雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻；炒香腸切片；青紅椒去籽切片；大蒜切片。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜片爆香。
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炒雞蛋：將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻動，使雞蛋均勻受熱，炒至雞蛋完全凝固，盛出備用。
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炒香腸：鍋中留少許油，放入炒香腸片，翻炒至香腸表面微焦，加入生抽、老抽調(diào)味。
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炒青紅椒：將青紅椒片放入鍋中，與香腸一起翻炒，使青紅椒片斷生。
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合炒：將炒好的雞蛋倒回鍋中，與香腸、青紅椒一起快速翻炒均勻。
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出鍋：加入鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞蛋加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
- 炒香腸時,可以加入少量水，使香腸更加入味。
- 炒青紅椒時,火候不宜過大，以免青紅椒炒糊。
雞蛋炒香腸是一道簡單易學(xué)的家常菜,通過以上炒法，你可以在家中輕松做出美味的雞蛋炒香腸，快來動手嘗試一下吧，讓你的味蕾大快朵頤！
