鵝蛋炒冬菜做法大全,家常美味輕松學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：鵝蛋炒冬菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，就為大家?guī)?lái)鵝蛋炒冬菜的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 鵝蛋：3個(gè)
2. 冬菜：適量
3. 蔥花：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

鵝蛋炒冬菜做法

1. 準(zhǔn)備鵝蛋：將鵝蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。

2. 準(zhǔn)備冬菜：將冬菜洗凈，切成小段。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至油溫5成熱。

4. 炒鵝蛋：將攪拌好的鵝蛋液倒入鍋中，待蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至蛋液完全凝固，出鍋備用。

5. 炒冬菜：鍋中留少許油，放入冬菜段，加入適量生抽，翻炒均勻。

6. 合炒：將炒好的鵝蛋重新倒入鍋中，與冬菜一起快速翻炒均勻。

7. 調(diào)味出鍋：加入適量鹽，翻炒均勻，撒上蔥花，出鍋即可。

小貼士

1. 鵝蛋比雞蛋更加鮮美,炒制時(shí)不宜過(guò)度翻炒，以免破壞鵝蛋的口感。

2. 冬菜在炒制前最好提前用清水浸泡,去除多余的鹽分。

3. 炒制過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整生抽和鹽的用量。

4. 炒冬菜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免冬菜炒糊。

通過(guò)以上步驟,一道美味的鵝蛋炒冬菜就完成了，家常又營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧！