粵菜包菜炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜,融合了包菜的清脆和香腸的醇香，是一道深受大眾喜愛(ài)的菜品，下面就來(lái)詳細(xì)介紹粵菜包菜炒香腸的烹飪方法。

【粵菜包菜炒香腸的做法】

【材料準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 香腸 2根
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 1茶匙
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 將包菜洗凈,切成適口的絲狀；香腸切成薄片，備用。

2. 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末炒香。

3. 將香腸片放入鍋中,煸炒至表面微黃，出香味。

4. 將切好的包菜絲放入鍋中,與香腸一起翻炒。

5. 翻炒至包菜絲微微變軟,加入生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,適量加入鹽和雞精調(diào)味。

7. 繼續(xù)翻炒均勻,直到包菜絲完全變軟，湯汁收濃。

8. 出鍋前可撒上一些蔥花或香菜增加風(fēng)味。

【烹飪小貼士】

• 包菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 香腸的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡香腸的醇香可以適量增加。
• 烹飪過(guò)程中,注意火候，避免燒糊。

粵菜包菜炒香腸簡(jiǎn)單易學(xué),口感豐富，是一道適合家庭日常烹飪的佳肴，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能傳遞家的溫馨，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！