鮮蘿卜炒臘腸怎么炒好吃
鮮蘿卜炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了臘腸的鮮美，又吸收了蘿卜的清爽，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下鮮蘿卜炒臘腸的做法,讓你輕松在家就能做出美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：鮮蘿卜300克、臘腸2根 輔料：蒜末適量、生抽、老抽、鹽、食用油適量
步驟如下：
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鮮蘿卜去皮洗凈，切成薄片；臘腸切成薄片,備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入臘腸片，小火煎至兩面微黃,出香味。
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將臘腸推至鍋邊，中間留出空隙,放入蘿卜片。
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翻炒蘿卜片,使其均勻受熱。
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加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻,讓蘿卜片上色。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至蘿卜片熟軟，臘腸入味,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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臘腸煎至微黃時，可以加入一些水,這樣可以讓臘腸更加入味。
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蘿卜不宜炒得過久,以免口感變差。
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為了讓蘿卜更加入味，可以在加入生抽、老抽后，加入少量水,翻炒均勻。
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炒菜時，火候要掌握好,以免燒焦。
鮮蘿卜炒臘腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，既營養(yǎng)又美味，通過以上步驟，相信你一定能做出一道色香味俱佳的鮮蘿卜炒臘腸,快來動手試試吧！
