鴨子腳炒土豆怎么炒好吃
鴨子腳炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,既營養(yǎng)又美味，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下鴨子腳炒土豆的做法，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
鴨子腳：500克 土豆：2個 生姜：適量 大蒜：適量 干辣椒：適量 生抽：適量 老抽：適量 鹽：適量 食用油：適量
我們來詳細(xì)講解鴨子腳炒土豆的做法：
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鴨子腳處理：將鴨子腳清洗干凈，剪去指甲，放入沸水中焯水，撈出備用。
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土豆處理：土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
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生姜、大蒜切片，干辣椒切段備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜和干辣椒爆香。
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加入焯好水的鴨子腳,翻炒均勻。
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加入土豆塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽，翻炒均勻。
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加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
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待湯汁濃稠,土豆熟透后，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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焯水時,可以在水中加入少許料酒，去除鴨子的腥味。
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炒土豆時,要大火快炒，以免土豆炒爛。
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加入生抽、老抽時，要根據(jù)個人口味適量添加。
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燉煮土豆時,火不宜太大，以免土豆燉爛。
通過以上步驟,一道美味的鴨子腳炒土豆就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐的佳肴，趕快動手嘗試一下吧！
