家常美味——肉炒西紅柿青椒的做法

西紅柿青椒炒肉，是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉 200克
• 西紅柿 2個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 糖 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 豬肉洗凈，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；青椒去籽，切成小塊；大蒜、生姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入豬肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至半熟時(shí)，加入適量的鹽、醬油調(diào)味。

4. 加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒,直到西紅柿出汁。

5. 加入青椒塊，翻炒均勻,讓青椒炒至斷生。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的糖提鮮。

7. 翻炒均勻后，關(guān)火,出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)腌制一下，加入適量的料酒、生抽、淀粉,讓肉片更加入味。

2. 西紅柿和青椒的搭配非常合理，既可以補(bǔ)充維生素C,又能增加菜肴的口感。

3. 炒菜時(shí)火候要掌握好,以免燒焦。

4. 適量加入糖，可以中和西紅柿的酸味,使菜肴更加美味。

5. 這道菜簡(jiǎn)單易做,適合忙碌的上班族和廚房新手。

通過以上步驟，一道美味的肉炒西紅柿青椒就完成了，快快動(dòng)手嘗試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的佳肴！