家常木耳炒做法大全,輕松掌握美味秘訣

導(dǎo)語(yǔ)：木耳作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感爽脆的食材，深受廣大食客的喜愛(ài)，家常木耳炒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下家常木耳炒的做法大全，讓你輕松掌握美味秘訣。

家常木耳炒食材準(zhǔn)備

1. 木耳：適量
2. 青紅椒：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許（可選）

家常木耳炒做法

1. 木耳泡發(fā)：將木耳放入溫水中泡發(fā)，大約30分鐘，待木耳變軟后撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 切配：將青紅椒洗凈，切成絲；生姜、大蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

4. 下木耳翻炒：將泡發(fā)好的木耳放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至木耳斷生。

5. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精、生抽、少許老抽（可選），翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

家常木耳炒小貼士

1. 木耳泡發(fā)時(shí),可加入少許鹽，有助于泡發(fā)。

2. 炒木耳時(shí),火候不宜過(guò)大，以免炒糊。

3. 可根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

4. 木耳與青紅椒搭配,色彩鮮艷，口感豐富。

通過(guò)以上介紹,相信你已經(jīng)掌握了家常木耳炒的做法大全，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！