杏鮑菇炒肉——自己動(dòng)手，美味升級(jí)

杏鮑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，是很多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下自己怎么做杏鮑菇炒肉。

準(zhǔn)備好所需的食材：杏鮑菇、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。

【步驟一：準(zhǔn)備食材】

1. 將杏鮑菇洗凈,切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘；
2. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。

【步驟二：炒制】

1. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用；
2. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香；
3. 接著放入杏鮑菇片,翻炒均勻；
4. 然后加入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻；
5. 調(diào)入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻；
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 杏鮑菇切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來的杏鮑菇更加美觀；
2. 豬肉切片時(shí),可以順著肉的紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑；
3. 炒杏鮑菇時(shí),不要炒得太久，以免口感變差；
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

自己動(dòng)手做杏鮑菇炒肉,不僅能享受到美食帶來的快樂，還能鍛煉自己的廚藝，只要按照以上步驟，相信你也能做出一道美味的杏鮑菇炒肉，快快行動(dòng)起來，為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的佳肴吧！