換一個(gè)洋蔥炒肉的做法
別樣風(fēng)味,換一個(gè)洋蔥炒肉的做法
在我們的日常生活中,洋蔥炒肉是一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，日復(fù)一日地重復(fù)同樣的做法，可能會(huì)讓人感到厭倦，就讓我們來換一個(gè)洋蔥炒肉的做法，為你的餐桌增添一份新鮮感。
【食材準(zhǔn)備】
- 豬肉 200克
- 洋蔥 1個(gè)
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 青椒 1個(gè)（可選）
- 蔥 1根
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 鹽 適量
- 白糖 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將豬肉切成薄片，洋蔥切絲，生姜、大蒜切片，青椒切絲，蔥切段。
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腌制豬肉：將切好的豬肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖和淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。
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炒肉：將腌制好的豬肉放入鍋中，用中火快速翻炒至變色，撈出備用。
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炒洋蔥：鍋中留少許油，放入生姜、大蒜爆香，再加入洋蔥絲翻炒至軟。
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合炒：將炒好的豬肉重新放入鍋中，與洋蔥一起快速翻炒均勻。
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調(diào)味：加入青椒絲（可選），繼續(xù)翻炒，最后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味。
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出鍋：炒至洋蔥和豬肉完全熟透，撒上蔥段，翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 豬肉切片時(shí),可以順著肉的紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 洋蔥絲炒制時(shí),火不宜太大，以免炒焦。
- 可以根據(jù)個(gè)人口味,適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
通過這個(gè)換一個(gè)洋蔥炒肉的做法,相信你的家人和朋友一定會(huì)對(duì)這道菜愛不釋手，快動(dòng)手嘗試一下吧，為你的餐桌帶來不一樣的美味！
