田雞炒洋蔥的做法大全——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

田雞炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細(xì)介紹田雞炒洋蔥的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

原料準(zhǔn)備

• 田雞500克
• 洋蔥1個(gè)
• 生姜適量
• 大蒜適量
• 青紅椒適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量
• 雞精適量

制作步驟

田雞處理

1. 將田雞宰殺后,去內(nèi)臟、頭尾，清洗干凈。
2. 將田雞切成小塊,用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

洋蔥處理

1. 洋蔥去皮,切成條狀。
2. 青紅椒洗凈,切成條狀。

炒制

1. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入生姜、大蒜爆香。
2. 放入腌制好的田雞塊,快速翻炒至變色。
3. 加入洋蔥條,繼續(xù)翻炒，讓田雞和洋蔥充分混合。
4. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
5. 加入青紅椒條,快速翻炒。
6. 加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士

1. 田雞在腌制時(shí),可以加入少許料酒去腥。
2. 炒田雞時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免田雞肉變老。
3. 洋蔥不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過(guò)以上步驟,一道美味的田雞炒洋蔥就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！