西紅柿炒平菇粉絲是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 西紅柿2個
2. 平菇200克
3. 粉絲100克
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 食用油適量
6. 鹽、生抽、老抽、糖、雞粉適量

【制作步驟】

1. 將西紅柿洗凈，切成小塊；平菇去根，洗凈，撕成小塊；粉絲用溫水泡軟備用。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
4. 加入平菇翻炒至變色，加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽、糖,翻炒均勻。
6. 加入泡軟的粉絲，翻炒均勻,讓粉絲充分吸收調(diào)料的味道。
7. 加入適量的雞粉，翻炒均勻,使粉絲更加入味。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 西紅柿炒平菇粉絲的口感取決于粉絲的軟硬程度,可以根據(jù)個人喜好調(diào)整泡發(fā)時間。
2. 粉絲不宜炒得太久，以免變得過于軟爛,影響口感。
3. 調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量增減。

西紅柿炒平菇粉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，快動手嘗試一下吧,相信你會愛上這道美味的佳肴！