生炒雞腿怎么做好吃
生炒雞腿,美味可口的家常菜
雞腿是日常生活中常見的食材,肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，生炒雞腿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下生炒雞腿的做法。
【食材準(zhǔn)備】 雞腿2個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥1個(gè)，大蒜2瓣，生姜1小塊，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量。
【制作步驟】
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雞腿洗凈,去骨，切成塊狀，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉腌制20分鐘。
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青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成絲；生姜、大蒜分別切成末。
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熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞腿塊，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入生姜、大蒜末爆香，再加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。
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將煎好的雞腿塊重新放入鍋中,與蔬菜一起翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻，使雞腿塊充分吸收調(diào)料的味道。
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加入少許清水,燜煮3-5分鐘，使雞腿更加入味。
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出鍋前,撒上蔥花，即可享用美味的生炒雞腿。
【小貼士】
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雞腿腌制時(shí),可以加入少許胡椒粉，增加口感。
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煎雞腿時(shí),火不宜太大，以免外焦里生。
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雞腿燜煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免肉質(zhì)變老。
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生炒雞腿的調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
通過以上步驟,一道美味的生炒雞腿就完成了，快來動(dòng)手試試吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！
