辣椒炒芝麻葉怎么炒
辣椒炒芝麻葉是一道色香味俱佳的川菜，深受人們喜愛，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒芝麻葉的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮芝麻葉、干辣椒、花椒、蒜末、鹽、生抽、老抽、食用油。
制作步驟如下：
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將新鮮芝麻葉洗凈，瀝干水分,切成段備用。
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干辣椒剪成小段,花椒用刀背稍微拍碎。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
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放入干辣椒和花椒炒出香味。
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將切好的芝麻葉放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽和老抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至芝麻葉變軟,湯汁濃稠即可出鍋。
小貼士：
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芝麻葉不宜炒太久，以免變黃、變苦。
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辣椒和花椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
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炒芝麻葉時，火候不宜太大,以免芝麻葉燒焦。
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如果喜歡辣味,可以適當(dāng)增加干辣椒的用量。
辣椒炒芝麻葉是一道簡單易學(xué)的家常菜，既保留了芝麻葉的清香，又具有辣椒的辣味，讓人回味無窮，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的辣椒炒芝麻葉！
