肉松炒茭白——正宗做法，家常美味

在我國眾多的地方特色菜肴中，肉松炒茭白以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡單的做法，深受廣大食客的喜愛，這道菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是家常餐桌上的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉松炒茭白的正宗做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 茭白：500克
• 肉松：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將茭白洗凈，切成細(xì)絲；生姜、大蒜分別切成末；蔥花切成小段。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、蒜末爆香。
3. 加入茭白絲翻炒至變色,炒至茭白絲微微透明。
4. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
5. 炒至茭白絲熟透后,撒上適量的肉松。
6. 快速翻炒均勻,使肉松均勻地裹在茭白絲上。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 茭白絲切得越細(xì)，口感越好，但也更容易煮爛,所以根據(jù)個人喜好調(diào)整切絲的粗細(xì)。
2. 炒茭白時，火候不宜過大,以免茭白絲炒焦。
3. 肉松的量可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡肉松的可以多放一些。

肉松炒茭白是一道簡單易學(xué)的家常菜，其做法雖簡單，但味道卻十分鮮美，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家庭帶來溫馨的氛圍，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的肉松炒茭白！