豆腐西紅柿辣椒怎么炒的
家常豆腐西紅柿辣椒炒制秘籍
豆腐、西紅柿、辣椒，這三種食材在我國的廚房里可謂是家常便飯，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且搭配起來色香味俱佳，就讓我為大家揭秘豆腐西紅柿辣椒的炒制方法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。
準備好所需食材：嫩豆腐1塊、西紅柿2個、辣椒適量（根據(jù)個人口味調整）、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖、食用油。
豆腐處理
- 將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
- 將焯水后的豆腐用廚房紙巾吸干水分,備用。
西紅柿處理
- 西紅柿洗凈,切成小塊。
- 辣椒洗凈，去籽,切成條狀。
炒制
- 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
- 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
- 倒入豆腐塊,翻炒均勻。
- 加入適量生抽、鹽、糖調味,繼續(xù)翻炒均勻。
- 最后加入辣椒條,快速翻炒至辣椒斷生。
出鍋裝盤
炒好的豆腐西紅柿辣椒出鍋,裝盤即可。
小貼士：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 西紅柿的成熟度要適中,太生或太熟都不利于炒制。
- 辣椒的量可以根據(jù)個人口味調整,喜歡辣的可以多放一些。
這樣一道色香味俱全的豆腐西紅柿辣椒炒制完成，簡單易學，營養(yǎng)豐富，快快動手嘗試一下吧,相信你的家人和朋友一定會喜歡的！
