豬肉炒芹菜豌豆怎么炒
豬肉炒芹菜豌豆是一道簡單又美味的家常菜,下面我將為大家詳細介紹如何炒這道菜。
準備好食材：豬肉、芹菜、豌豆、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油。
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將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使肉片入味。
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芹菜洗凈切段,豌豆洗凈備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒熟后盛出備用。
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鍋中留少許油，放入芹菜段和豌豆,翻炒至斷生。
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將炒好的肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精調味,翻炒均勻。
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炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
炒豬肉炒芹菜豌豆的技巧如下：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更加嫩滑。
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芹菜和豌豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
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加入生抽、老抽等調味料時,可以根據個人口味適量調整。
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炒菜時火候要適中,以免炒糊。
通過以上步驟，一道美味的豬肉炒芹菜豌豆就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既營養(yǎng)又美味，適合家庭日常飲食,快來動手試試吧！
