寫辣椒炒肉做法的句子
家常美味——辣椒炒肉做法詳解
辣椒炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，不僅能夠滿足我們對(duì)辣味的追求，還能在寒冷的冬日里為我們的餐桌增添一抹溫暖，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒肉的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：
- 豬里脊肉 300克
- 干辣椒 適量
- 青紅椒 各1個(gè)
輔料：
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 白糖 少許
步驟如下：
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將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和少量淀粉，抓勻腌制10分鐘。
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干辣椒剪成小段,青紅椒去籽切塊，生姜切絲，大蒜切片。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微微焦黃，撈出備用。
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鍋中留底油,放入生姜絲和大蒜片爆香。
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加入干辣椒段,翻炒至辣椒微微變軟。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入青紅椒塊，快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽和少許白糖，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至肉片熟透,青紅椒斷生，即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 辣椒炒肉的關(guān)鍵在于火候,肉片要快速翻炒，避免肉片炒老。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整辣椒的用量。
辣椒炒肉,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美味佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)做出色香味俱全的辣椒炒肉！
