廠家直銷酸菜炒魚做法
廠家直銷酸菜炒魚,家常美味輕松學！
酸菜炒魚，一道色香味俱佳的川菜，深受廣大食客喜愛，就為大家?guī)韽S家直銷酸菜炒魚的做法,讓你在家也能輕松享受這道美味佳肴。
【食材準備】
- 鮮魚一條（約500克）
- 酸菜200克
- 蔥姜蒜適量
- 青紅椒適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量
- 廠家直銷酸菜（可根據(jù)個人口味選擇）
【制作步驟】
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魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后切成薄片，加入少量鹽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
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酸菜洗凈，切成細絲；蔥姜蒜切末；青紅椒切絲。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入酸菜翻炒，炒至酸菜出香,放入青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
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倒入腌制好的魚片，快速翻炒,使魚片均勻裹上酸菜。
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加入生抽、老抽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前，撒上少許蔥花,即可。
【小貼士】
- 魚片腌制時,加入淀粉可以使魚片更加嫩滑。
- 酸菜炒魚時，火候不宜過大,以免魚片變老。
- 選擇廠家直銷的酸菜，品質(zhì)更有保障,口感更佳。
廠家直銷酸菜炒魚，簡單易學，美味可口，趕快動手嘗試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹色彩！
