臘魚炒芋頭桿子怎么炒好吃
臘魚炒芋頭桿子是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)家常菜，深受人們喜愛，這道菜以臘魚和芋頭桿子為主要食材，經(jīng)過精心烹飪，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下臘魚炒芋頭桿子的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。
準(zhǔn)備好所需食材：臘魚、芋頭桿子、蒜、姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將臘魚洗凈，切成薄片；芋頭桿子去皮,切成條狀。
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蒜、姜、蔥分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入臘魚片，翻炒至兩面金黃,出香味。
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放入芋頭桿子,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右,讓芋頭桿子熟透。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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臘魚在烹飪前最好用溫水浸泡一段時(shí)間,去除多余的鹽分。
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芋頭桿子不宜炒得太久,以免口感變差。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
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烹飪過程中，注意火候,以免燒焦。
通過以上步驟，一道美味的臘魚炒芋頭桿子就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的臘魚炒芋頭桿子！
