土豆炒花扁豆——家常美食，簡(jiǎn)單美味

土豆炒花扁豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受大眾喜愛(ài)，下面就來(lái)為大家分享這道菜的烹飪方法,讓您在家也能輕松做出美味的土豆炒花扁豆。

【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)、花扁豆200克、五花肉50克、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、雞精適量。

【烹飪步驟】

1. 土豆去皮洗凈，切成薄片；花扁豆洗凈，去筋，切成段；五花肉切成薄片；蔥姜蒜切末。

2. 熱鍋涼油，放入五花肉片，翻炒至變色，加入蔥姜蒜末,炒出香味。

3. 放入土豆片，翻炒均勻，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。

4. 放入花扁豆，加入適量的水，蓋上鍋蓋,燉煮5分鐘。

5. 開(kāi)蓋，加入適量的雞精，翻炒均勻，炒至花扁豆熟透,湯汁收濃。

6. 出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 土豆片切得越薄,口感越好。

2. 花扁豆要提前焯水,去除豆腥味。

3. 炒制過(guò)程中，注意火候,避免土豆片燒焦。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

土豆炒花扁豆是一道色香味俱佳的菜肴，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常食用，希望大家都能掌握這道菜的制作方法,為家人帶來(lái)美味與健康。