青椒炒肉炒菌子的做法
青椒炒肉炒菌子的做法
青椒炒肉炒菌子是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價(jià)值高，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒肉炒菌子的做法。
【準(zhǔn)備食材】
- 青椒 2個(gè)
- 豬里脊肉 150克
- 傘菌 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小塊
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
- 淀粉 適量
【制作步驟】
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青椒洗凈去籽,切成絲；豬里脊肉切成絲，加入適量的鹽、生抽、老抽、淀粉和少許水，拌勻腌制10分鐘；傘菌洗凈切成絲；大蒜和生姜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，盛出備用。
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鍋中留底油,下入蒜末和姜末炒香。
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加入青椒絲和傘菌絲,快速翻炒均勻。
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倒入炒好的肉絲,加入適量的鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋前加入適量的生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 肉絲腌制時(shí)可以加入少許水,使肉絲更加嫩滑。
- 翻炒時(shí)火候不宜過大,以免炒糊。
- 菌類食材易熟,炒制時(shí)間不宜過長。
青椒炒肉炒菌子是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，快快動(dòng)手嘗試一下吧！
