家常香芹炒牛肉腸的制作方法

香芹炒牛肉腸是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下香芹炒牛肉腸的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉腸：200克
• 香芹：200克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 水淀粉：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將牛肉腸切成小段，香芹洗凈切段，生姜切片,大蒜拍碎備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油,加熱至五成熱。

3. 炒香材料：將切好的生姜和蒜末放入鍋中,小火炒香。

4. 下牛肉腸：將切好的牛肉腸放入鍋中,用中火翻炒至表面微焦。

5. 加入香芹：將香芹段放入鍋中,與牛肉腸一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的醬油、鹽和少許糖,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 淋水淀粉：在鍋中加入適量的水淀粉，快速翻炒均勻,使菜肴更加鮮亮。

8. 出鍋裝盤：待湯汁略微收干，牛肉腸和香芹翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 牛肉腸在購買時，最好選擇新鮮的,這樣炒出來的菜肴口感更佳。
• 香芹不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
• 水淀粉的加入可以增加菜肴的粘稠度,使口感更加豐富。

通過以上步驟，一道美味的香芹炒牛肉腸就完成了，這道菜不僅色澤誘人，而且口感鮮美，是一道不可多得的家常佳肴,趕快動手嘗試一下吧！