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頻道：會(huì)員服務(wù) 日期：2026-02-11 瀏覽：1

菠蘿炒紅米飯——香甜可口的家常美食

在炎炎夏日,來一盤酸甜可口的菠蘿炒紅米飯，不僅能消暑解渴，還能給味蕾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，如何將菠蘿與紅米飯完美結(jié)合，炒出美味佳肴呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下菠蘿炒紅米飯的做法。

準(zhǔn)備食材,我們需要新鮮的菠蘿一個(gè)，紅米飯一碗，胡蘿卜半根，青紅椒適量，以及適量的鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蒜末等調(diào)味料。

將菠蘿去皮切塊,放入淡鹽水中浸泡，以去除澀味，胡蘿卜、青紅椒洗凈切塊備用。

熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香，然后加入紅米飯翻炒均勻，使米飯粒粒分明。

加入胡蘿卜塊和青紅椒塊,繼續(xù)翻炒，讓蔬菜的清香與米飯充分融合。

將浸泡好的菠蘿塊加入鍋中,翻炒均勻，此時(shí)可以加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、料酒調(diào)味，使味道更加鮮美。

繼續(xù)翻炒,讓菠蘿的香甜與米飯、蔬菜的味道相互滲透，待菠蘿炒至軟熟，即可出鍋裝盤。

炒菠蘿炒紅米飯時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 菠蘿切塊后,放入淡鹽水中浸泡，可以去除澀味，使口感更佳。

2. 炒米飯時(shí),火候不宜過大，以免米飯炒焦。

3. 菠蘿炒熟后,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

4. 炒菜時(shí),要翻炒均勻，讓食材充分受熱，使味道更加鮮美。

通過以上步驟,一道香甜可口的菠蘿炒紅米飯就完成了，這道美食色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，快來嘗試一下這道美味佳肴，為你的餐桌增添一抹亮色吧！