豬肉炒白菜，家常美味如此簡單

在我國，豬肉炒白菜是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大人民群眾的喜愛，這道菜不僅味道鮮美，而且制作方法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒白菜的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 白菜：300克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈，切成塊狀；蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入白菜塊,翻炒至菜葉變軟。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與白菜一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)冷凍一下,這樣更容易切薄。
2. 豬肉腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 白菜不宜炒得太久，以免菜葉變黃、口感變差。
4. 翻炒時(shí)火候不宜太大,以免燒糊。

豬肉炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，只需掌握好烹飪技巧，你也能輕松在家做出色香味俱全的佳肴，快動(dòng)手試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份溫馨與美味！