家常美味——韭菜炒蒜薹雞蛋的做法

在我國(guó)的飲食文化中,家常菜占據(jù)著重要的地位，韭菜炒蒜薹雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜：適量
• 蒜薹：適量
• 雞蛋：3個(gè)
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量

【烹飪步驟】

1. 首先將韭菜和蒜薹洗凈,切成小段備用，雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。

2. 熱鍋涼油,油熱后倒入蛋液，待蛋液基本凝固時(shí)，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使其成塊狀，盛出備用。

3. 鍋中留少許油,加入蒜末炒香，然后放入韭菜和蒜薹快速翻炒，炒至斷生。

4. 接著將炒好的雞蛋塊倒入鍋中,與韭菜蒜薹一起翻炒均勻。

5. 最后加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 韭菜和蒜薹不宜炒得太久,以免失去其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。
2. 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加嫩滑。
3. 蒜末的加入可以增加菜肴的香味,但根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

通過(guò)以上步驟,一道色香味俱全的韭菜炒蒜薹雞蛋就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！