酸菜末炒臘肉怎么炒好吃
酸菜末炒臘肉是一道非常美味的家常菜，酸辣可口，臘肉香濃，深受大家喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下酸菜末炒臘肉的做法,讓你輕松在家就能做出美味的酸菜末炒臘肉。
【食材準備】
- 酸菜：適量
- 臘肉：適量
- 蔥花：適量
- 生姜：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 酸菜洗凈，切成末；臘肉切成薄片；蔥姜蒜分別切成末。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入臘肉片，翻炒至臘肉表面微黃,出香味。
- 加入酸菜末，翻炒均勻,讓酸菜和臘肉充分混合。
- 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至酸菜末變軟，臘肉熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 酸菜末要切得盡量細,這樣炒出來的菜才會更加入味。
- 臘肉在炒之前可以先用水焯一下,去除多余的鹽分和雜質。
- 炒菜時火候要適中,以免炒糊。
- 酸菜末炒臘肉可以根據(jù)個人口味調整酸辣程度,喜歡酸一些的可以多放一些酸菜。
酸菜末炒臘肉是一道簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，來上一盤酸菜末炒臘肉，不僅能驅寒暖身，還能讓人心情愉悅，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的酸菜末炒臘肉！
