家常美味——炒包菜炒肉的做法分享

在我國(guó)，包菜炒肉是一道廣受歡迎的家常菜，它色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒包菜炒肉的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆（約500克）
• 豬肉：200克
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：1大勺
• 老抽：1小勺
• 鹽：適量
• 料酒：1小勺
• 食用油：適量

【炒包菜炒肉的家常做法】

1. 將包菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。

2. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜蒜末爆香。

3. 將腌制好的肉片放入鍋中，翻炒至變色,肉片炒至表面微焦。

4. 將切好的包菜絲放入鍋中,與肉片一起翻炒均勻。

5. 在翻炒的過程中，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 待包菜炒至斷生，湯汁稍微收干時(shí)，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 選擇包菜時(shí)，最好選擇新鮮的，包菜葉子的顏色要鮮綠,手感要硬實(shí)。
2. 豬肉切片時(shí)，要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 炒包菜時(shí)，火候要大，翻炒要快,這樣包菜才會(huì)更加脆嫩。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

炒包菜炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，相信大家都能輕松掌握，快動(dòng)手試試吧,為家人朋友帶來一道美味佳肴！