蒜苔炒黑米粥是一道美味營養(yǎng)的家常菜，黑米含有豐富的營養(yǎng)，具有很高的保健價值，而蒜苔則具有開胃、降血壓等功效，下面為大家介紹蒜苔炒黑米粥的做法,讓您在家輕松享受美食。

【蒜苔炒黑米粥】

【材料】

1. 黑米100克
2. 蒜苔150克
3. 清水適量
4. 鹽適量
5. 食用油適量

【做法】

1. 將黑米洗凈，用清水浸泡30分鐘,使其充分吸水。
2. 蒜苔洗凈,切成段備用。
3. 燒一鍋清水，將浸泡好的黑米放入鍋中，大火燒開后轉小火煮30分鐘,煮至黑米開花。
4. 煮粥的同時，熱鍋涼油,將切好的蒜苔放入鍋中翻炒至斷生。
5. 待黑米粥煮至軟糯，加入炒好的蒜苔,繼續(xù)煮5分鐘。
6. 加入適量的鹽調味,即可關火。

【小貼士】

1. 泡黑米可以縮短煮粥時間,使黑米更加軟糯。
2. 炒蒜苔時，火不宜太大,以免蒜苔炒糊。
3. 煮好的黑米粥可以根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、雞精等。

蒜苔炒黑米粥色澤誘人，口感軟糯，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，給自己和家人做上一碗美味的黑米粥，不僅能滿足口腹之欲，還能為身體補充所需的營養(yǎng),快來動手試試吧！