家常美味——豆皮炒木耳炒肉的做法分享

在我國(guó)豐富的飲食文化中，家常菜占據(jù)著舉足輕重的地位，豆皮炒木耳炒肉這道菜，以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆皮：適量
• 木耳：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精,腌制10分鐘。
2. 木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小塊；豆皮切成條狀；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留底油，加入蔥姜蒜末爆香,然后下入木耳翻炒至熟。
5. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與木耳一起翻炒。
6. 加入切好的豆皮條,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆皮在炒制過(guò)程中不宜過(guò)度翻炒,以免破裂。
2. 木耳提前泡發(fā)，可以縮短烹飪時(shí)間,使菜肴更加美味。
3. 肉片腌制時(shí)加入老抽,可以使肉片顏色更加誘人。

豆皮炒木耳炒肉這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人和朋友制作這樣一道家常菜，既能表達(dá)關(guān)愛(ài)，又能共享美味,快快動(dòng)手嘗試一下吧！