家常美味——圓白菜炒豆腐皮的做法

在我國,豆腐皮是一道非常受歡迎的食材，其口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而圓白菜則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配炒制，既美味又健康，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——圓白菜炒豆腐皮的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 圓白菜 1顆
2. 豆腐皮 2張
3. 蒜末 適量
4. 姜末 適量
5. 青紅椒 適量（可根據(jù)個(gè)人口味添加）
6. 鹽 適量
7. 雞精 適量
8. 生抽 適量
9. 蔥花 適量
10. 植物油 適量

【制作步驟】

1. 圓白菜洗凈,切成細(xì)絲；豆腐皮切成條狀；青紅椒洗凈，切絲備用。
2. 熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入圓白菜絲翻炒至斷生,再加入豆腐皮條，翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入青紅椒絲和蔥花,快速翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆腐皮不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 翻炒過程中,要盡量保持火候，以免燒糊。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道圓白菜炒豆腐皮,色澤誘人，口感清爽，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，快快動(dòng)手嘗試一下吧！