鮮竹筍炒牛肉,一道色香味俱佳的佳肴，讓人回味無窮，這道菜究竟好吃不好吃呢？下面，就讓我為大家詳細介紹一下。

鮮竹筍炒牛肉這道菜選材講究,鮮竹筍口感脆嫩，富含膳食纖維，具有很好的清熱解毒、利尿消腫的功效；牛肉則肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有強筋骨、補脾胃的作用，二者搭配，相得益彰，既美味又健康。

在烹飪過程中,鮮竹筍炒牛肉的火候把握至關(guān)重要，先將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等調(diào)料腌制十分鐘，使其入味，將鮮竹筍切成條狀，焯水后撈出備用，熱鍋涼油，將腌制好的牛肉下鍋翻炒至變色，再加入鮮竹筍一起翻炒，待竹筍熟透，加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。

這道菜色香味俱佳,鮮嫩的牛肉與脆爽的竹筍相互映襯，讓人食欲大增，牛肉的鮮美與竹筍的清香完美結(jié)合，讓人回味無窮，這道菜的口感也非常豐富，既有牛肉的緊實，又有竹筍的脆嫩，讓人在品嘗的過程中，既能感受到肉質(zhì)的鮮美，又能體驗到蔬菜的清新。

至于這道菜是否好吃,答案無疑是肯定的，鮮竹筍炒牛肉不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的家常菜，在忙碌的生活中，來上一道鮮竹筍炒牛肉，既能滿足味蕾，又能補充能量，何樂而不為呢？

鮮竹筍炒牛肉是一道美味可口的佳肴,它既具有豐富的營養(yǎng)價值，又具有獨特的口感，讓人回味無窮，如果你還沒有嘗試過這道菜，不妨動手做一下，相信它會給你帶來不一樣的味覺享受。