家常美味——雞腿切塊炒洋蔥的做法

雞腿切塊炒洋蔥是一道簡單又美味的家常菜，不僅色澤誘人，而且口感豐富，是一道不可多得的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿2個
• 洋蔥1個
• 生姜適量
• 大蒜適量
• 蔥適量
• 醬油適量
• 料酒適量
• 鹽適量
• 白糖適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 雞腿去骨，切成塊狀，用料酒、鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 洋蔥去皮，切成塊狀；生姜、大蒜切片；蔥切段備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞腿塊，中火煎至兩面金黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜、蔥段爆香。
5. 加入洋蔥塊,翻炒至洋蔥表面微黃。
6. 將煎好的雞腿塊重新放入鍋中，加入醬油、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量的清水,沒過雞腿塊即可。
8. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘,使雞腿塊更加入味。
9. 根據(jù)個人口味，撒上適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞腿去骨后，可以用刀背輕輕拍打,這樣可以使肉質(zhì)更加松軟。
2. 腌制雞腿時，料酒和鹽的比例為1:1,這樣可以使雞腿更加入味。
3. 炒洋蔥時，注意火候,避免洋蔥炒糊。
4. 燉煮雞腿時，加入適量的清水,可以使雞腿更加鮮嫩。

雞腿切塊炒洋蔥是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常晚餐，還是朋友聚會的小菜，都是不錯的選擇，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的佳肴！