小白菜炒豆腐皮怎么做
家常美味——小白菜炒豆腐皮的做法詳解
在繁忙的都市生活中，一頓簡(jiǎn)單又美味的家常菜往往能給我們帶來(lái)無(wú)盡的安慰，就讓我為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——小白菜炒豆腐皮的做法。
材料
- 小白菜：適量
- 豆腐皮：適量
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 蔥花：適量
- 鹽：適量
- 雞精/味精：適量
- 食用油：適量
準(zhǔn)備工作
- 小白菜洗凈,切成適當(dāng)大小的段。
- 豆腐皮提前用清水泡軟,然后切成條狀。
- 準(zhǔn)備好姜末、蒜末和蔥花,備用。
制作步驟
- 熱鍋冷油,油溫?zé)岷蠓湃虢┖退饽┍恪?/li>
- 加入豆腐皮，翻炒至兩面微微焦黃,這時(shí)候豆腐皮會(huì)變得更加酥脆。
- 接著放入小白菜,快速翻炒均勻。
- 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味,翻炒均勻。
- 最后撒上蔥花，翻炒幾下,使蔥花散發(fā)出香味。
- 出鍋前加入適量的雞精或味精提鮮,快速翻炒均勻即可。
小貼士
- 豆腐皮泡軟后更容易入味,且炒制時(shí)不易破裂。
- 炒小白菜時(shí)動(dòng)作要快,以保持菜葉的鮮嫩。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加一些豆瓣醬或其他調(diào)味料,增加菜肴的風(fēng)味。
小白菜炒豆腐皮是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，它的做法簡(jiǎn)單，口感清爽，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能讓你的餐桌更加豐富多樣，還能為家人帶來(lái)一份溫馨與滿足,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
